Mi-cuits au chocolat ❤

Miam ! J’adore ce diy-recette parce qu’il réunit les deux choses que je préfère au monde (sans compter ma soeur bien sûr ^^) : le chocolat et faire des tutos en tout genre ! En effet, les cloches arrivant à grands pas toute vitesse avec leur chasse aux œufs mais surtout avec leurs indigestions, plutôt que d’ingurgiter que des Kinder, varier les plaisirs ! 😉

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Il vous faut :

  • 6 œufs (la pâte remplira les 6 coquilles ainsi que 4 ramequins)
  • 200g de chocolat noir
  • 110g de sucre
  • 110g de beurre coupé en morceaux
  • 35g de farine T55
  • Un filet d’huile pour que le gâteau n’accroche pas aux coquilles des œufs
  • Des moules à cannelets, dans lequel on calera les œufs lors de la cuisson
  • Un poche à douille avec son embout (fin)
  • Une aiguille
  • Votre créativité ainsi que le matériel avec lequel vous allez décorer vos coquilles

Enfilez maintenant votre tablier, repliez vos manches et vous êtes parés pour devenir un vrai Michalak !

michalak ;)


Les étapes :

Préchauffer votre four à 200°C.

Tout d’abord, prenez votre œuf et faites dans la partie la plus grosse (celle habituellement en bas), un trou avec l’aiguille. Élargissez ensuite votre trou en enlevant morceau par morceau des petits bouts de coquilles; dans le but que votre trou atteigne un diamètre d’environ 1,5-2 centimètre.

oeufs 3

Videz ensuite l’intérieur de l’œuf dans un bol, pour pouvoir faire sortir le jaune, il faut le percer avec l’aiguille. Faites cela pour chacun des œufs. Rincez les bien et laissez les séchez dans un coin de votre cuisine. N’oubliez pas d’y ajoutez un filet d’huile pour que le gâteau n’accroche pas lors de la dégustation.

Pour la confection des mi-cuits, mettez le chocolat en petits carrés et le beurre dans un bol et faites fondre à 50° au micro-ondes. Ajoutez le sucre, les œufs et la farine, mélangez le tout pour que le tout soit homogène.

remplissage

Versez votre préparation dans la poche à douilles, remplissez vos coquilles par le trou, précautionneusement, jusqu’à la moitié environ (le gâteau gonfle pas mal pendant la cuisson). Une fois les coquilles remplies, remplissez les ramequins avec le reste de la pâte (là aussi environ à la moitié).

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Nous les avions trop remplis et voilà le résultat 😀

Enfournez pour 12 min !

Quand le four vous appelle, sortez-les et attendez le refroidissement des mi-cuits. Dégustez enfin sans décoration pour les plus gourmands/ impatients ou bien, dégainez les pinceaux, markers… et la poudre à embossez dans notre cas !

ongles mlle Fanta.jpg
Mention spéciale pour les ongles de Mlle Fanta 😀

Oeuf embossé.jpg

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L’oeuf cassé représente un petit poussin sortant de sa coquille !

Ps: en vrai, je me suis juste éclatée par terre en le portant 🙂

oeufs de paque 1

Nous les avons décorés ainsi mais voici une sélection de décos magiques qui, je pense vous inspirera :

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Alice and Louis

inspiration 5

SquirrellyMinds

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Studio DIY !

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Plumetis Magazine

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Sweet Paradise

Soyez heureux, broyez du rose et bonne journée !

Les vrais Merveilles comme Mamy !! ♥

♥ J’ai retrouvé la recette des Merveilles comme les fait Mamy (enfin Mamy, la maman de ma Mamy :D) !!

Où ça ?? Et ben sur Marmiton figurez-vous ! ♥ ♥ Bien sûr, je l’ai immédiatement testé en ajoutant mes p’tites touches personnelles :D… Mmmh…. Delicious !! Donc voilà :

Pour 5 personnes (mais qui mange beaucoup, beaucoup, hein !!), il faut :

  • 4 œufs
  • 65 grammes de beurre (fondu)
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Un peu de fleur d’oranger liquide
  • 75 grammes de sucre
  • 450 grammes de farine
  • 500 ml d’huile (pour la cuisson)
Pour la préparation :
Mettre dans un saladier les œufs, bien battre. Puis ajouter le beurre fondu, la fleur d’oranger, la levure et tous les sucres tout en continuant de bien mélanger. Quand la préparation est homogène, rajouter au fur et à mesure la farine (en battant).
La pâte est prête lorsqu’elle se décolle de la paroi du saladier.
Pour la cuisson :
Faire chauffer dans une poêle sauteuse les 500 ml d’utile.
Étaler la pâte sur le plan de travail que vous avez fariné avant, pour qu’elle fasse 3 ou 4 mm. A l’aide d’un couteau, découper toutes les formes que vous voulez (mais traditionnellement elles sont en losange), pas trop gros, pas trop p’tit.
Quand l’huile est bien chaude, les faire frire par 4 maximum. Lorsqu’elles sont juste dorées, les déposer sur du papier absorbant (gaffe à la brulure).  Faire de même avec toutes !! A la fin, saupoudrer le tout de sucre glace !! ♥ ♥
On attend qu’elles refroidissent puis DEGUSTATION !!!! ♥
♥♥ Broyez du rose, soyez heureuses et bonne journée !!

 

Le meilleur bô bun de Paris

Coucou !!!

J’adore manger asiatique (bon, c’est clair que j’adore manger tout court) 😀 ♥ ♥ mais tout particulièrement Viêt’ !!! C’est trop bon (j’adore les trucs épicés)!! ♥ Alors pour les fans (ou pas) de bô bun et de pho, je vais vous révélez l’adresse du meilleur bô bun de Paris (selon moi :D), situé dans un petit boui-boui au centre de Paris dans une petite rue qui ne paie pas de mine, Taing Song-Heng est bien une des plus exquis resto de nourriture Viêt’!!

Il n’y a que 2 types de plats : bô bun et pho (logique) mais ceux-ci sont extrêmement bien réalisés ! ♥ ♥ Par contre, mieux vaut prendre à emporter car gare à la longue queue qui vous attend si l’envie vous prend d’aller manger un p’tit bô bun entre midi et deux en semaine !! 😉 Petit + encore, les plats sont copieux et assez peu cher :)… Enfin bon, quand c’est bon, on paye le prix qu’il faut !! ♥

Donc voilà, je vous conseille vivement d’aller manger dans cet endroit un de ces jours !! Voilà l’adresse :

3 rue Volta (ouiii, il est situé dans le, presque, plus vieux immeuble de Paris)
75003 Paris, Marais Nord,                                                                                                                            Arts & Métiers/Rambuteau, Marais

Broyez du rose, soyez heureuses et bonne journée !! ♥